Mai più rotture di stock!
Come ottimizzare la presenza dei prodotti a scaffale e ridurre le rotture di stock
Optimal Shelf Availability
Rilevazione dati POS (uscite cassa) per analisi puntuali su dati di vendita regolare e promozionale, individuazione di Rotture di Stock (OOS), tracking periodi promozionali e Category Analysis.
In uno scenario che vede la contrazione dei consumi e un PIL stagnante, il Consumatore assume un atteggiamento sempre più’ consapevole nei confronti delle scelte di acquisto, ponendo maggiore attenzione alle promozioni in corso e limitando gli acquisti occasionali.
Per il Produttore diventa dunque determinante una maggiore efficienza nell’intervenire tempestivamente per sanare le eventuali rotture di stock (OOS), che rappresentano una delle maggiori cause di mancata vendita e diminuzione del livello di servizio.
Il grafico (fonte ECR Europe) mostra appunto il comportamento del Consumatore di fronte ad una rottura di stock: a causa della mancata presenza del prodotto a scaffale (OOS) il Produttore perde il 46%delle possibili vendite.
La centralità del punto vendita
L'anello debole della catena di distribuzione
I tradizionali sistemi di gestione della Supply Chain si limitano ad analizzare, come livello di minima granularità’ di indagine, il CeDi: questo limita il Produttore impedendogli di conoscere informazioni determinanti sullo stato dei singoli Punti di Vendita.
Non si conoscono dati puntuali di Stock, di andamento delle promozioni in corso o passate, si ignorano i reali assortimenti di ogni Punto di Vendita; in questo modo il margine d’errore, in un’analisi volta ad individuare reali situazioni di rottura di stock e conseguente mancanza del prodotto a scaffale, e’ molto alto.
La Nostra Soluzione
Rilevazione informatica attraverso l'analisi dei dati di cassa (POS)
OSA sta per Optimal Shelf Availability (o anche On-Shelf Availability) ed è la metodologia attraverso la quale si interviene per migliorare la disponibilità a scaffale dei prodotti: l’idea di base è quella di focalizzare l’attenzione su ogni singolo Punto di Vendita, risalendo all’inverso la catena di distribuzione per ottenere analisi precise e puntuali sulla sua reale attività’ giornaliera (Promozioni, Vendite, Stock, Assortimento…).
Grazie a questi dati il sistema, combinando quelli puntuali con quelli storici e di riepilogo, elabora gli andamenti di vendita (variabili in base alla presenza o meno di una campagna promozionale) di ogni PdV calcolando con ottima precisione situazioni di Out Of Stock presenti e future, suggerendo variazioni assortimentali o piani di riassortimento, indicando andamenti di campagne promozionali in corso o concluse (anche con confronti per similitudine), lavorando sempre con dati di dettaglio di ogni prodotto, per ogni Punto di Vendita, in ogni giorno dell’anno.
I risultati ottenuti
Creare VALORE aumentando i volumi di vendita e migliorando il livello di servizio
Caratteristiche di SELL OSA
I benefici per l’area Logistica
- aumento dei volumi di vendita
- monitoraggio giornaliero delle attivita’ sul PdV
- rilevazione dei de-listing
- cattura di errori nei sistemi di riordino
- controllo immediato delle attivita’ promozionali
- segnalazioni tempestive alla Forza Vendite
- ottimizzazione sulla pianificazione dei volumi
I benefici nelle altre aree aziendali
- verifica degli accordi commerciali con il distributore
- analisi puntuale delle attività’ promozionali in corso e pianificazione delle nuove
- miglioramento della gestione delle categorie di prodotto e degli assortimenti per punto di vendita
- stima e recupero dei volumi di mancata vendita
- gestione integrata ed omogenea dei dati di vendita dei diversi distributori
- individuazione e correzione delle principali cause di rottura di stock
- ottimizzazione del livello di servizio al consumatore e conseguente mantenimento e/o acquisizione di fidelizzazione
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